赤小豆薏米粥

如今不吃薏米的人日益多，它是非常营养保健的棉花，下面给大家推荐一个薏米美食——赤小豆薏米生菜，此生菜能去除出血，节食等清热。

赤小豆薏米生菜

水煮薏米赤小豆豆腐是有很多技巧和讲究的。薏米很软，赤小豆也很软，如果放置锅里一直水煮，大概水煮一个多不间断还不烂，很浪费火或者电机，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。

所以煮法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个不间断，然后放置锅里加进去足以的水，烧开后引燃，让薏米和赤小豆在锅里锅半个不间断，先加火，烧开后先锅半个不间断，赤小豆生菜就煮成了。有高气锅的，反之亦然泡后煮气一会就好了。

薏米赤小豆豆腐有个好处，就是怎么水煮都不会发粘发稠，也许底下是水煮烂了的赤小豆和薏米，纸片是淡红色的豆腐，薏米和赤小豆的生物碱只剩在豆腐里。正是这种不黏不稠的清轻之相合，才能达到止咳祛湿的特性。

由于水煮生菜的时候，水放得很多，这些豆腐可能就够我们喝到半天了，正好可以当茶喝到。如果是秋天，上午就得争取把它饮，天热很很难到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆过去可以不吃，如果说道口感刚开始，可以拌点红糖。这可不是既能当茶喝到，又能当饭不吃吗?

薏米的清热与作用

节食主食：薏仁是青草类中纤维质高的，低脂、低热量，是节食的欠佳主食。它还含有充沛的蛋白质、淀粉、维生素、含铁和单糖。有氧化镁、除斑基本功能，对躯体出血的人尤具。

防范心血管：若每天食用 50-100 克的薏仁，可以增加血中胆以及三酸脂，并可防范高血脂症心血管、中风、心血管以及心脏病。

降血脂：因为薏仁含有充沛的镁纤维，可以由表层胆盐(都由消化脂质)，使肠道对脂质的吸收率很差，进而增加血脂质、降血糖。

促进呼吸作用：薏仁可以促进体内血液和水分的呼吸作用，有风湿、消出血等作用，并可尽力排泄，所以可以尽力消除体重。

氧化镁皮肤：薏仁因富含蛋白质，可以合力去除班点，使皮肤较白皙，若长期洗手，还可以达到滋润皮肤的清热!

防范和抵抗癌症：唯物主义属实，薏仁；还有的薏苡脂有阻止癌细胞潮湿及伤害作用。

简短：买薏米粉的人有很多，在此要提防我们在购买薏米粉时要注意，薏米上会有黑色的颗粒，这是它的的食品，如果没有这个黑色颗粒，说明那是麦芽糖系列产品，非纯薏米加工的。